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> ひよこ豆とマカロニのホットサラダ
思いつきで適当に作ったわりに美味しかったので。

1.みじん切りにした玉ねぎ(1個)を炒める
2.玉ねぎがしんなりしたら水洗いしたひよこ豆(缶詰)も炒める
3.茹でたマカロニ(適量。たぶん1/3袋ぐらい)を混ぜる
4.水気を切ったコーン(ホール/缶詰)も混ぜる
5.バルサミコ酢・塩・胡椒で味付け

寒かったから炒めたんだけど、暑い時は普通に玉ねぎドレッシング作って冷たいサラダでもいけるでしょう。
しかしその場合は玉ねぎの量を半分ぐらいにしないと大変だろうと思います。

あとアスパラとか緑のものや赤い野菜を入れたら彩り良く綺麗でしょうね。(^^;
ていうかマカロニなしで、ホールトマト入れてパスタソースにしちゃっても良さげな感じ。
by k-kyne | 2006-01-13 23:19 | 料理
日記&HPの更新記録&一人暮らしの食生活
by k-kyne
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