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料理メモ:玉ねぎドレッシング
お弁当のおかず:豚肉とブロッコリーのマスタード炒め
夕飯のおかず:ミックスビーンズのサラダ&ハム&スクランブルドエッグ 夕飯は、まるで朝ご飯のようなおかずですが、コレにご飯となめこの味噌汁なのです。(^^; 食後、明日のために味噌汁(白菜&オクラ&豆腐)とマッシュドポテトを作りました。 実をいうとマッシュドポテトは初めて作ったのですが、思いがけず大変でした。 あんなに練らなければいけないものとは・・・。お陰で美味しそうではありますが。 ミックスビーンズのサラダは「続 イギリスのお話はおいしい 料理編」に載っていたもの。ちょうど昨日茹でたソーセージが残ってるしってことで。 今回使った豆の缶詰はいなばのミックスビーンズ(ドライパック)。豆の量が少なかったので、玉ねぎドレッシングもちょっと変更。 サラダオイル大3を大1に、酢(リンゴ酢使用)大2を大1にして作りました。酸っぱ過ぎず、油っこくもなく、で自分的には丁度いい感じ。
by k-kyne
| 2005-01-18 23:48
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