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健康診断も昼頃に終わり、午後の早い時間に帰って来たのでその後はずっと料理してました。

とりあえずボブとアンジーのレシピを参考にマカロンを作り、大豆を炊いて五目豆(大豆、昆布、干し椎茸、人参、ごぼう)も作りました。

で、豆腐があるし豆板醤があるし挽き肉があるしってことで麻婆豆腐を作ることにしました。ネギがなかったけど。(笑)
レシピや作り方は基本的に料理学校で習ったものと同じ。でも茄子も入れました。<昔から母が作る麻婆豆腐には茄子が入っていたので、私にとっての麻婆豆腐はそういうものになっている。
いつだったか愛エプで、服部センセイが「豆腐はあらかじめ塩茹でしておくと崩れない」と言ってたので、それに準じる形(ホントか?)で長めに電子レンジにかけてみました。(900W/約1分)
そしたら確かに崩れずキレイにできましたよ。
あと、味噌汁(車麩&キャベツ&ワカメ)を作ってご飯を炊いてできあがり。
というわけで今日の夕飯↓
b0017603_2225111.jpg


それから煮物(豚肉、ごぼう、人参、こんにゃく、ちくわぶ)を作りました。
肉と野菜はそんなに多くないのに、こんにゃくが1袋にちくわぶ1本入っているのでなんか大量にできました。どうしよう。(笑)

[買い物]
・ホールトマト(95円)、パスタ(3袋で525円)...合計620円。
・牛乳(186円)、薄力粉(95円)、ジャガイモ(3個で105円)、玉ねぎ(3個で105円)...合計481円。
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by k-kyne | 2005-03-08 22:45 | 食生活日記
日記&HPの更新記録&一人暮らしの食生活
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